ストーリー | 03 10 月 2018
国連WFPは10月1~31日の1カ月間、世界食料デーキャンペーン「Zero Hunger Challenge ~食品ロス×飢餓ゼロ~」を実施します。皆様のご参加が、飢餓をなくす支援につながります。詳しくはキャンペーンサイトへ
今回のキャンペーンは、趣旨に賛同した多くの料理家の皆さんから支援を表明頂いています。中でも「呼び掛け人」として、キャンペーン参加を市民の皆さんへ働きかけている方々に、食品ロスと飢餓問題に対する思いを語って頂きました。
山下春幸さん
(HAL YAMASHITA東京本店 エグゼクティブオーナー兼エグゼクティブシェフ、国連WFP協会顧問)
山下さんは六本木・東京ミッドタウンなどにある"新和食"のレストラン「HAL YAMASHITA」のオーナーシェフ。